Almáskert és cider üzem

Magyarországon a legnagyobb mennyiségben termelt gyümölcs az alma, az almáskertek területe viszont rohamosan csökken, felvásárlási ára pedig olyan alacsony, hogy a magyar almatermelőknek már alig éri meg gazdaságuk fenntartása. Erre a problémára kerestem választ egy olyan almaborászattal, mely a környékbéli termelőktől közvetlenül, korrekt áron felvásárolt gyümölcsöt dolgoz fel. Ahhoz, hogy ez egy mintaszerű folyamat legyen, az általam tervezett borászat nyitott a látogatók és a szakma kitanulása iránt érdeklődők felé, így a területen lévő magtárból és az épületek által közrefogott kertből rendezvényhelyszínt és tankertet alakítottam ki, mely a korszerű esővízgazdálkodás és permakultúrás gazdaság oktatására is szolgál.